Экоферма, иначе говоря, автономное, экологически чистое частное подсобное хозяйство предназначено для удовлетворения потребностей современного человека в широком спектре. Разумеется, основной функцией экофермы является обеспечение семьи (в широком смысле) продуктами собственного производства, в качестве и составе которых можно быть уверенным. Но кроме этого, проведение времени на ферме, вдали от городской модели быта связанного с повышенным ритмом, где стресс - это нормальное состояние, где система добывания материальных и жизненных ценностей очень сложна, позволяет переключиться на здоровое состояние, мысли, расслабиться нервами и поднять общий тонус. А для детей ничем не заменить деревенскую жизнь.

В целом, экоферма представляет собой комплекс построек разного назначения для содержания животных, обеспечения их здоровья и воспроизводства.

Место для экофермы должно быть выбрано сухое с низким уровнем грунтовых вод. Вообще, вся территория фермы по рельефу должна быть слегка возвышенной, с естественным уклоном для стоков осадков и талых вод. Следует избегать низких мест, особенно вблизи болот и различных водоемов с низкими берегами. Постройки в таких местах, как правило, бывают сырыми, что служит одним из предрасполагающих факторов к возникновению заболеваний животных. Экоферму желательно расположить вдали от проезжих дорог и скотопрогонных трактов (не ближе 2 км.). На территории фермы не должно быть скотомогильников или свалок мусора. При выборе места необходимо учитывать все ветеринарно - санитарные и зоогигиенические требования в целях обеспечения надежного эпизоотического благополучия.

Постройки должны быть взаиморасположены таким образом, чтобы максимально эффективно обслуживать все функциональные зоны с минимальными трудозатратами и количеством персонала. Так же для максимальной эффективности процессов подбирается оборудование и под оборудование, и количество животных разработаны здания. В разных условиях стройплощадки планировка фермы будет «подстраиваться» под рельеф, транспортные пути, расположения существующих систем и рядом стоящих жилых зданий.

Технический блок с помещениями для персонала.

Свинарник.

Свинарник представляет собой постройку разделённую на блоки.
Блок № 1 осуществляет воспроизводство стада, здесь содержатся хряки, матки, ремонтные свинки и проводится осеменение маточного поголовья.
Блок № 2 - здесь получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами.
В блоке № 3 выращивают поросят после отъема и откармливают свиней.

Птичник.

Крольчатник.

Взрослые особи содержатся в отдельных клетках, внутри которых оборудованы кормовые отделения, поилки и гнездовое отделение. Клетки нуждаются в периодической чистке.

Для молодняка подбираются клетки, состоящие из двух отделений: одно - для выгула, другое - убежище, в которое молодняк попадает через специальные лазы. Пол во всем отделении выполнен из сетки. Клетки оборудованы яслями, кормушками для концентрированного корма, подкормок и поилками.

Овчарня.

На каждое взрослое животное в загоне должно приходиться не менее 2,2 кв.м. площади пола и 3,5 куб.м. объема помещения. Площадь пола на одну овцематку должна составлять 2,5–3 кв.м. При содержании овец нужно учитывать, что эти животные не любят сырости и сквозняков, поэтому в овчарнях должно быть тепло, сухо и просторно.
Овчарню необходимо оборудовать приточно–вытяжной или принудительной вентиляцией.

В проектном предложении представлена овчарня на 10 - 15 овец. Овчарня состоит пяти отделений. Тамбур, технический коридор для работы персонала, техническое помещение для оборудования и инвентаря, склад для кормов и непосредственно загон для овец который может быть разделён передвижными перегородками на секторы.

Стойло для крупных животных.

Тамбур, проход для работы персонала, тех помещение, помещение для запаса корма и помещение для инвентаря. Поскольку технологии содержания коров и лошадей могут осуществляться в одном помещении, то в одной секции может содержаться корова, в другой лошадь. Выбор системы и способов содержания животных зависит от производственной направленности и природно-климатических условий.

Площадь индивидуальной левады приблизительно 200 кв. м. Высота ограждения левады должна составлять 1,8–2 м. Материалом для ограды служат металлические трубы диаметром не мене 7 см. в три ряда или обрезная доска в три ряда. Недопустимо использовать для этой цели проволоку. Хотя в обычных хозяйствах не предусматриваются выгульные площадки для рабочих лошадей. Устройство площадки остаётся на усмотрение фермера.

Проектирование и строительство стойла для крупных животных нужно осуществляют с учетом метеорологических данных климатической зоны. Помещения для содержания крупных животных должны быть хорошо обустроены, удобны для размещения животных, и выполнения производственных процессов. При строительстве важно предусмотреть все факторы, способствующие обеспечению нормального микроклимата. Учитывая, что в помещениях для крупных животных не применяют отопительных систем, следует рассчитывать на тепло, выделяемое животными. Поэтому нужно подбирать строительный материал с высоким коэффициентом термического сопротивления, в данном случае в качестве материала предлагается использовать дерево.

Наиболее важный элемент здания - пол. Он должен обладать низкой теплопроводностью и достаточной прочностью, быть сухим, влагонепроницаемым и нескользким. Физиологическим особенностям лошадей наиболее подходит глинобитный пол, но он требует постоянного ухода (своевременное удаление мочи и фекалий, частое подтрамбовывание). В гигиеническом отношении хороши деревянные полы из досок или торцовый пол из дубовых шашек, предварительно просмоленных. Раньше довольно широко применяли кирпичный пол с укладкой на ребро «в елку». В современных условиях наибольшее распространение получили керамзитобетонные полы, поскольку они отличаются высокой прочностью, достаточно теплые и менее дорогие. В целях сохранения тепла в помещении ворота оборудуют тамбурами.

• Мнение реального человека
• Какое оборудование выбрать

Инвестиции на создание экофермы напрямую зависят масштаба проекта. В отдельных случаях на организацию мини-производства может хватить и 1 млн. рублей. Более крупные проекты, как например экоферма Александра Коновалова из д. Степаньково (Шаховской район Московской области) требуют финансовых вложений от 30 млн. рублей.

По данным НИИ питания РАМН более 50% всех болезней связано с нарушением питания и некачественными продуктами. Сегодня в производстве продукции животного и растительного происхождения разрешено использовать свыше 500 синтетических добавок. Огромное число некачественной продукции (до 40%) поступает на наш рынок из зарубежных стран. Вопрос продовольственной безопасности в ближайшем будущем будет иметь колоссальное значение. Придет то время, когда наш российский житель, как и европейский, всерьез задумается о потреблении натуральной, экологически чистой продукции.

В этой связи, постепенно оживает всеми забытый рынок экологически чистых и безопасных продуктов. Новая волна открытий по всей стране современных экоферм уже не за горами. Если будет спрос - будет и предложение.

Мнение реального человека

По словам Александра Коновалова, владельца одной из первых современных экоферм России: «Чтобы фермерский бизнес вышел на самоокупаемость, проект должен быть комплексным. В идеале, у фермера должно быть все свое - сырье, переработка, доставка, розница и объекты агротуризма». Срок окупаемости в таком случае, может составить от 3 до 5 лет.

Но не только производство качественной продукции поможет «заработать» экофермерам. Агротуризм — также является приоритетным направлением, особенно при строительстве фермы вблизи крупных городов и мегаполисов, где большинство населения вообще не знакомо с сельским хозяйством, для которых все это что называется «в диковинку». Что тут говорить, в той же Европе, более 30% населения отдают предпочтение в отдыхе именно «зеленому» туризму.

Пошаговый план открытия экофермы, с чего начать

Экоферму лучше разместить на участке, отдаленном от крупных городов и промышленных зон. В идеале это должна быть местность в окружении леса, с водоемом, с пастбищем и с хорошей транспортной доступностью. Общая площадь может составлять несколько гектаров, с перспективой расширения. Главный принцип строительства экофермы - не навредить окружающей среде и использовать исключительно натуральное сырье и материалы.

Одна из основных сложностей строительства чего-либо в отдаленности от населенных пунктов - отсутствие инженерной инфраструктуры. В большинстве случаев придется подводить коммуникации и создавать инфраструктуру с нуля. Для проектирования ландшафтной архитектуры лучше прибегнуть к услугам опытных архитекторов.

Какие помещения нужны для экофермы

«Идеальная» экоферма должна содержать такие блоки как:

1. Фермерский блок - помещения для содержания и выращивания дойных коров, молочно-доильный блок, помещения для выращивания мясных пород КРС, свиней, птицы, кроликов, нутрий и так далее.
2. Производственно-перерабатывающий комплекс - цех по переработке мяса и молочной продукции, колбасно-коптильный цех.
3. Технически-вспомогательный блок — убойный цех и цех разделки туш, склад готовой продукции, подсобные помещения, гараж для сельхозтехники и оборудования.
4. Жилищно-бытовой блок - дом для персонала, административный офис, стоянка для агротуристов.
5. Агротуристический блок - мини-гостиницы для туристов, детские и спортивные площадки, пруд для рыбалки и отдыха туристов.
6. Тепличный блок, сад и огород.

Какие документы нужны для открытия экофермы

Для того, чтобы продукция экофермы называлась «экологически чистой» необходимо получить экологический сертификат соответствия. Данный документ выдается органом сертификации «Международный экологический фонд», аккредитованным в системе обязательной сертификации по экологическим требованиям РОСС.RU.001.01.

Получив такой сертификат, фермерское хозяйство получает право маркировать свою продукцию экологическим знаком соответствия и рекламировать свою продукцию в СМИ как экологически чистую.

Подобная сертификация будет стоить порядка 2000 евро в год. Чтобы получить сертификат, при производстве продукции необходимо строго придерживаться требованиям «экологически чистых продуктов». Так, продукция должна быть получена на экологически чистой территории без применения минеральных удобрений, пестицидов и прочих химических добавок. В производстве должно применяться только натуральное сырье, с минимальным попаданием других веществ, сама же продукция должна обладать естественным сроком хранения.

На экофермах при лечении животных запрещается использовать антибиотики - заболевших животных немедленно ликвидируют, так как подобная продукция уже не будет считаться экологически чистой. Именно поэтому, экопродукция по определению будет дороже (выше себестоимость) обычной продукции выращенной по интенсивной технологии.

Сколько можно заработать, открыв экоферму

Экологически чистая продукция всегда найдет своего клиента. Первое время, клиентами экофермы могут являться жители окрестных поселений. В основной своей массе, экологическую продукцию потребляют люди с достатком выше среднего. Информация, как правило, распространяется с помощью обычного сарафанного радио.

При соответствующих объемах производства обязательным является открытие собственных розничных магазинов, а также интернет-магазина экопродуктов. Цены на продукцию, полученную на экоферме, всегда выше, чем в розничных сетях. Так, эко-молоко будет стоить порядка 100-140 рублей за литр, килограмм бескостной свинины - 400-500 рублей, килограмм телячьего окорока - 600-700 рублей.

Какое оборудование выбрать

Выбор оборудования зависит от того, кого вы собираетесь содержать. Например, если это птица, то понадобятся инкубаторы для яиц.

А в случае со страусами придется приобрести оборудование для дополнительного обогрева, так как эти птицы теплолюбивы. А в случае с коровами потребуются доильные аппараты.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по открытию экофермы

Выбор кода ОКВЭД, так же как и выбор оборудования, зависит от того, каких именно животных вы собираетесь содержать:

1. Крупный рогатый скот - 01.21.
2. Козы и овцы - 01.22.1.
3. Свиньи - 01.23.
4. Птица - 01.24.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации экофермы

Как правило, начинающие предприниматели предпочитают выбирать УСНО, так как она значительно облегчает им жизнь.

Нужно ли разрешение для открытия экофермы

Разрешение, конечно же, потребуется от ветеринарной станции. А так же, ваша продукция должна будет периодически проходить проверку для получения сертификата качества.

Технология выращивания, производства, изготовления

Технология выращивания животных заключается в правильном их содержании и должном уходе. Ведь, как мы уже знаем, у экофермы есть свои особенности, и содержание животных отличается от того, как содержатся животные на обычных фермах.

1. Резюме проекта.
2. Характеристика объекта.
3. Проект привлечения клиентов.
4. Инвестиционный план.
5. План строительства экофермы.
6. План организационных мероприятий.
7. План доходов и затрат.
8. Оценка факторов риска проекта экофермы.
9. Расчет и оценка показателей эффективности.

Зачем вам потребуется бизнес-план экофермы?

1. Для детального изложения своей концепции и планирования мероприятий, доходов и затрат экофермы.
2. Для демонстрации своих намерений ответственным лицам банков, инвесторов и т.д.
3. Для контроля над реализацией намеченных мероприятий и получением запланированных доходов.

Пример бизнес-плана экофермы

Выберите
подходящий вариант

Стандартный	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с внесением корректировок
Стандартный вариант бизнес-плана		Расширенный бизнес-план экофермы с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет
		Детализированная финансовая модель экофермы
	Расчет точки безубыточности	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке Прогноз продаж поквартально на 5 лет Прогноз расходов поквартально на 5 лет Расчет условий получения и возврата кредита Расчет точки безубыточности Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 стр.	Объем бизнес-плана: 80 стр.	Объем бизнес-плана: 80 стр.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.

Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.

Описание

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель экофермы в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие экофермы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Содержание

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Таблицы и графики

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Оплата и доставка

Оплатить можно следующими способами:

• Банковские карты (Россия)
• Электронные деньги
• Терминалы и салоны связи
• Денежные переводы
• Банковские карты (Международные)

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

«Мы суть того, что едим», - знаменитая фраза, принадлежащая еще Гиппократу, и в настоящее время не потеряла своей актуальности. Большое количество заболеваний человека связаны с неправильным питанием и употреблением продуктов, которые несут риск для здоровья. На фоне того, что продукция, представленная на рынке продовольствия, в основном производится с использованием вредных компонентов в том или ином виде, потребность в экологически чистых продуктах питания растет. В таких условиях идея создания экофермы может оказаться весьма перспективным проектом. Для того чтобы запустить дело, вам потребуется бизнес-план экофермы.

Этапы реализации проекта:

1. Формирование концептуальной идеи экофермы.
2. План привлечения инвестиций.
3. Проектирование зданий и помещений экофермы.
4. Строительные и монтажные мероприятия.
5. Приобретение необходимой техники, инвентаря.
6. Приобретение молодняка животных.
7. Привлечение персонала.
8. Подготовительные мероприятия.
9. Начало деятельности.

Эксперты рынка утверждают, что для достижения оптимальной эффективности бизнеса следует сделать производство максимально разнообразным и предусмотреть производство готовой продукции, а не полуфабрикатов и сырья. Параллельно возможен запуск экотуризма.

Анализ рынка и описание проекта экофермы

Спрос на качественные продукты питания, произведенные в условиях экологической концепции, растет год от года. В тоже время адекватного предложения на этот спрос на отечественном рынке катастрофически не хватает. В связи с этим создание экофермы – отличная идея перспективного и социально ответственного бизнеса. Планируя дело в этой сфере, вы точно можете рассчитывать на поддержку государства и широкий резонанс со стороны СМИ, что послужит для вас отличной рекламой.

Производимые товары

Продукция птицеводства и животноводства, молоко и молочные продукты, услуги экотуризма.

Потенциальные клиенты

Оптовые и розничные торговые сети, магазины, рестораны и кафе. Перспективное направление – создание собственной линии сбыта.

Ниже приведены расчеты примера бизнес-плана небольшой экофермы.

Финансовая часть бизнес-плана экофермы

Инвестиции:

Вложения	Сроки	Сумма, тыс. рублей
Оформление документов и регистрация
Аренда земельного участка (на время строительства экофермы)
Проектные работы
Строительство зданий и помещений
Проведение отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д.
Приобретение молодняка животных (КРС, свиньи, куры, индейки, кролики и т.д.)
Формирование кормовой базы (на 3 месяца)
Приобретение оборудования, техники, инвентаря, мебели для фермы и для организации туристического направления
Получение разрешительной документации
Прочие затраты

Согласно бизнес-плана экофермы вложения в бизнес составят около 45 - 50 млн. рублей.

Доходы:

Средняя выручка составит около 60 - 70 млн. рублей ежегодно.

Расходы:

Ежегодные расходы – в среднем 45 - 50 млн. рублей.

Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Срок окупаемости проекта – около 2,5 лет, прибыль – в среднем 20 млн. рублей, а рентабельность – 29%.

Выводы:

Экоферма – перспективное, социально значимое и прибыльное направление деятельности в области сельского хозяйства. Безусловно, создание подобной фермы потребует от вас серьезных вложений денег, времени и сил. Прежде чем приступить к реализации проекта, стоит детально проработать концепцию бизнеса, определиться с проектом и рассчитать плановые инвестиции, доходы и затраты, то есть по сути вам нужен грамотный бизнес-план.

Скачайте шаблон бизнес-плана экофермы, и вы сможете:

• Самостоятельно определить все основные показатели бизнеса, используя удобную и правильную финансовую модель, заложенную в шаблоне документа.
• Получить веские аргументы, которые позволят вам достойно защитить свой проект перед инвесторами, партнерами, банками и государственными органами.

Системы охлаждения испарительного типа в СБВ.

При помощи стационарной охладительной системы в помещении происходит понижение температуры на 5 - 7 градусов в сравнении с окружающей средой. Процесс осуществляется за счёт употребления тепла во время испарения мелких частичек влаги, которая находится в теплице. Если система воздушных потоков подобрана и установлена правильно, это становится гарантией моментального охлаждения и увлажнения в жаркий период. В то же время, данный механизм исключает дегидратация саженцев в холодные периоды года. Эксплуатация такой установки даёт возможность контролировать микроклимат помещения без большого количества конденсата. Исключается образование влаги на лиственном покрове саженцев путём использования туманообразующих форсунок, которые способны размельчить воду до элементов, диаметр которых составляет меньше 1000 микрон. При помощи фоггеров можно понизить температуру листьев испарением жидкости с их поверхности, что приведёт к охлаждению лиственной части рассады. Этот процесс сберегает энергию растений на испарение влаги, таким образом, сохранённая энергия идёт на рост и развитие культур. Система испарительного охлаждения обеспечивает: Уровень влаги в теплице всегда будет соответствовать норме. Значительно сократится суточная потребность в воде. Возможность обеспечить растения благоприятными условиями в течении всего года. Необходимость создавать тень становится не актуальной. Значительно сокращается расход воды. Использование данной системы повышает уровень урожайности.

Если Вам нравится идея экофермы, но Вы не знаете, с чего начать её воплощение, найдите время хорошенько всё обдумать (например, в выходные или в период отпуска) и письменно ответьте на вопрос: "Каким я представляю себе конечный результат ?".

От Вашего ответа зависит будет это семейная или коллективная экоферма, универсальная или сфокусированная на каком-то одном продукте и т.д.

Когда подробный ответ будет написан , поищите в сети и постарайтесь найти уже существующий в мире протототип Вашей будущей экофермы. Не тратьте своё время и не изобретайте заново колесо, ведь можно использовать уже наработанный опыт и учиться на чужих ошибках.

Постарайтесь съездить на эту экоферму и посмотреть всё собственными глазами, пообщаться с тем, кто уже прошел этапы создания и развития экофермы Вашей мечты. Если получится - поработайте там месяц, чтобы лучше понять как она устроена и функционирует .

Планирование

Когда Вы будете уже не абстрактно, а реально понимать, что Вы хотите, проанализируйте Ваши ресурсы - человеческие и финансовые, а также возможности привлечения финансирования. Учитывайте, что проект будет реализовываться 3-10 лет (в зависимости от Ваших желаний и возможностей).

Для удобства разбейте предполагаемые виды деятельности по созданию экофермы на этапы по годам. Например, первый год: планировка участка, установка ограждения, получение разрешений на строительство, закладка сада, заливка фундаментов и т.п. Второй год: закладка пасеки, устройство инженерных сетей, бурение скважины для водоснабжения и т.д.

Team Building или формирование команды

Если Вы хотите создать семейную экоферму, Вам придется рассчитывать только на собственные силы и на помощь членов Вашей семьи. Также Вы можете привлекать отдельных специалистов или компании для выполнения тех видов деятельности, где Вы не обладаете экспертизой (например, строительство дома). Это сэкономит Вам время (но не деньги), а результат будет качественней, чем если бы Вы всё сделали своими руками.

Если же Вы планирует создавать коллективную экоферму, еще до поиска и покупки земельного участка постарайтесь сформировать команду и распредилить фукционал/ответственность между участниками. Для поиска будущих соратников используйте интернет - создайте сайт проекта , опишите все преимущества участия в нём, а также каких специалистов Вы ищите. Не переживайте, если бывший художник будет согласен заняться пасекой, а инженер - коровами, т.к. всему этому можно научиться.

Location, Location, Location ...

Когда примерный план работы по созданию экофермы написан, можно приступать к поиску земельного участка. Чтобы облегчить выполнение этой задачи, постарайтесь облечь Ваш план в форму презентации - она может пригодиться, когда Вы будете искать землю под экоферму. Особенности земельного законодательства таковы, что часто важную роль в распределении земельных участков, играют местные органы власти. При встрече с региональными представителями власти, Ваша презентация может пригодится и сыграть важную роль в выделении Вам земли для реализации проекта.

Самую важную роль в успехе проекта экофермы играет местоположение земельного участка. От него зависит, как часто на первом этапе развития Вы сможете туда ездить, сможете ли обеспечить его безопасность и как после реализации проекта, Вы сможете привлечь на экоферму туристов, покупателей или самостоятельно реализовать излишки Вашей продукции.

Если что-то пойдёт не так, на экоферме можно исправить почти всё - купить другие деревья, животных, перестроить строения и т.д. Изменить же местоположение, когда Вы начнете реализацию проекта, будет уже практически невозможно.

Старайтесь найти земельный участок, расположенный не далее, чем в 30 км от места Вашего текущего проживания, крупного города или популярного места отдыха. Это позволит Вам в начале сэкономить на транспортных расходах, а позже привлечь туристов (как правило, люди леняться ехать на экскурсию, если дорога занимает > 30 минут).

Обращайте внимание на наличие коммуникаций и природных ресурсов на участке или в его окрестностях: подъездных дорог, электричества и его мощности, источников воды (реки, озера, ручьи), канализации, леса и т.д. Их наличие или отсутствие, может оказать серьёзное влияние на бюджет проекта экофермы.

Оформление земельного участка

Не старайтесь сэкономить на стадии оформления участка в собственность - привлеките квалифицированного юриста, способного проверить документы о праве собственности, наличие обременений, грамотно составить и зарегистрировать договор купли-продажи. Услуги юриста обычно не превышают 1-5% от стоимости земельного участка, зато Вы будете спокойны и не понесёте убытков, инвестируя значительные средства в развитие своей экофермы.

В приведенной выше статье я постарался вкратце обобщить вопросы, которые могут возникнуть в процессе начала проекта реализации экофермы. Если что-то осталось незамеченным, буду признателен за Ваши комментарии.

На следующей неделе мы рассмотрим вопросы планирования земельного участка экофермы.