Пиво – очень популярный напиток. Благодаря своему горьковатому приятному вкусу, недорогой цене и возможности за вечер выпить большое количество этого алкогольного напитка, пиво стало неприменным дополнением посиделок друзей.
Очень часто видя на улице мужчину с большим животом, невольно возникает ассоциация с большим употреблением пива. А так ли это на самом деле? Мужчин этот вопрос волнует конечно, но для женщин он актуален намного больше.
Какое количество пива безопасно для фигуры, сколько калорий содержится в разных видах и марках, можно узнать из данной статьи. Кроме того, вы узнаете, существует ли пивная диета и как напиток влияет на человеческий организм.
Действительно ли пиво калорийно
Для изготовления этого напитка используется солод, хмель и пивные дрожжи. В нем содержится множество ценных для здоровья микроэлементов и витаминов. Энергетическая ценность пива составляет на 100 мл:
- углеводы -5 г;
- белки – 0,5 г;
- жиры – 9 г.
Основным источником калорий в нем являются углеводы, которые, по мнению диетологов, должны поступать в организм в умеренных количествах.
- Мифы о калорийности пива сильно преувеличены.
- Оно имеет меньшую калорийность, чем шампанское, водка, вино или коньяк, благодаря тому, что при его производстве используется не так много спирта.
- Если употреблять его в небольших дозах, то вероятность появления лишнего веса достаточно мала. По своему составу оно ближе к диетическим продуктам, так как калорий в нем не больше, чем в молоке, или, например, в апельсиновом соке.
Однако тем, кого интересует, калорийно ли пиво, следует иметь в виду, что, несмотря на его небольшую энергетическую ценность, оно способствует повышению аппетита, поэтому его употребление часто сопровождается обильной трапезой.
Любители этого напитка поправляются из-за того, что сочетают его с высококалорийными закусками: рыбой, чипсами, солеными орешками и другими аналогичными продуктами.
love-mother.ru
Какую имеет пиво калорийность на 100 мл
Каким образом выяснить, сколько калорий в пиве того или иного сорта? Его питательная ценность во многом зависит от степени крепости, соответственно, чем выше градус, тем более калорийным оно является. Кроме того, многое зависит от технологии производства напитка и ингредиентов, которые в него добавляются.
Людям, которых интересует калорийность пива, следует знать, что в среднем она составляет на 100 мл от 32 до 55 ккал, что считается невысоким показателем, к примеру, в 100 г водки содержится 270 ккал. Однако нужно учитывать, что этот пенистый напиток является слабоалкогольным, поэтому собираясь в больших компаниях, люди часто употребляют его в больших дозах, не ограничиваясь одной бутылкой или кружкой.
У многих возникает вопрос, какова ценность пива энергетическая, если оно разлито в бутылки или банки?
- Как правило, в банках, емкостью 330 мл, содержится около 140 ккал.
- Бутылка, объемом 500 мл приравнивается по калорийности к одному пирожному, плитке шоколада или 50 г мороженого.
- В этом случае энергетическая ценность напитка составляет около 450 ккал, поэтому, если человек регулярно будет выпивать более чем 0,5 л, существует риск, что он достаточно быстро наберет лишний вес.
Один из наиболее часто задаваемых вопросов - сколько калорий в литре пива? Как правило, в самых слабых сортах содержится 500 ккал, а в более крепких может быть около 600 ккал. В среднем один литр по калорийности идентичен литру кока-колы или шоколадному батончику, а три литра приравниваются по пищевой ценности к гамбургеру или порции жареной картошки.
Светлое пиво
Данный сорт – полупрозрачный напиток, имеющий приятный аромат и густую пену.
Светлое пиво приравнивается к слабоалкогольным напиткам, благодаря мягкому вкусу и малому проценту содержания этилового спирта. Для его создания используется технология «низового брожения». В большинстве пабов мира этот напиток предлагается гостю одним из первых.
Калорийность светлого пива составляет сорок две килокалории на сто миллилитров. Для закуски к этому сорту отлично подходят чипсы и морепродукты. В европейских странах этот сорт принято закусывать небольшими колбасками и копчеными ребрышками.
Темное пиво
Для приготовления этого продукта используется методика обжарки солода темного цвета. Именно благодаря данной технологии готовый продукт получает свой насыщенный цвет. Существует множество видов этого напитка.
- Добавление карамели и шоколада полностью меняет представление людей о вкусе этого продукта.
- Оно может иметь горьковатый вкус и сладкое послевкусие. Именно поэтому напиток называют «бархатным».
Подобные сорта отлично подойдут женщинам, которые не воспринимают вкус светлых сортов из-за их резкости.
vsezavisimosti.ru
Безалкогольное пиво
На самом деле это сорт можно назвать безалкогольным лишь весьма условно. В его содержании процент спирта снижен до микроскопических размеров. Даже технология изготовления этого сорта точно такая же, как и у других.
В результате всех проводимых манипуляций увеличиваются затраты на производство подобных сортов. Именно этим обусловлен тот факт, что безалкогольное пиво намного дороже других сортов. Калорийность безалкогольного пива составляет около двадцати шести килокалорий на сто миллиграммов.
Подобные сорта отличная альтернатива для людей, которые не любят употреблять алкоголь, но не хотят отрываться от компании. После употребления этого продукта в разумных количествах не запрещается управление автомобилем.
Живое и нефильтрованное пиво
Живой сорт пива в большинстве случаев изготавливается частными пивоварнями, расположенными на территории ресторанов и пабов.
- Такой напиток не проходит процесс фильтрации и изготовляется без использования консервантов.
- В результате у напитка слишком короткий срок годности. Даже если создать все необходимые условия для хранения, этот срок не должен превышать семи дней.
Нефильтрованное пиво имеет светлые оттенки, которые играют и переливаются при попадании света. Напиток имеет большое количество густой пены, которая не опадает в течение долгого времени. Калорийность нефильтрованного пива составляет около сорока килокалорий.
Для производства этого сорта используются живые дрожжи. Все процессы, связанные с его брожением, продолжаются вплоть до момента его употребления.
Эль
Пиво эль – хмельной напиток, сваренный с применением так называемого «верхового» брожения.
- При этой технологии дрожжи, имеющие особое строение, вместе с пузырьками углекислого газа поднимаются на поверхность сбраживаемого сусла.
- При этом температура брожения должна быть 15-25 градусов, процесс достаточно быстрый, от 2-х до 4-х недель (calorizator).
- Затем верховое пиво отправляют дозревать в подвалы при более низкой температуре.
Пиво эль считают своим изобретением жители туманного Альбиона, потому что именно в Англии упоминания об эле встречаются с XV века, а напиток, полностью совпадавший с пивом эль по составу, но без хмеля, которого ещё не знали англичане, варили задолго до этих времён, в VII веке.
Наверняка встречалось название настоящий эль (real ale), это особый вид пива эль, который должен подаваться без участия углекислого газа, то есть без верхнего давления, с помощью ручного насоса или прямо из бочки. Дело в том, что дрожжи продолжают свою работу в ёмкостях, откуда наливают настоящий эль, гарантируя свежесть напитку.
В настоящее время пиво эль производят в Великобритании, Ирландии, Шотландии, Бельгии и некоторых других странах, имеющих вековые традиции пивоварения.
Калорийность пива эль составляет 41 ккал на 100 мл напитка.
Химический состав пива эль включает в себя: витамины В1, В2 и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фтор, фосфор и натрий.
calorizator.ru
Сравнительные характеристики
Калорийность любого алкогольного продукта напрямую обусловлено его крепостью (выше градус – выше питательность). Поскольку пиво – напиток с малым содержанием алкоголя, то и его калорийность минимальна.
В действительности, калорийность пива меняется от 29 до 53 калорий на 100 мл. Всё зависит от градуса, технологии его создания и сортов. Темное пиво самое калорийное. Но для суточного рациона все равно это количество несущественно.
Если сравнивать с остальными продуктами, то 2 бутылки пива содержат столько же калорий, сколько их в небольшой шоколадке или литре любимой молодежью колы.
- А состав бутылки (банки) пива по питательности могут заменить 50 грамм сливочного мороженого.
- Если же сравнивать с более калорийным провиантом, то гамбургер и порцию картошки из Макдональдса можно соразмерить с 3-мя (!) литрами пива.
Поэтому, если вы в меру потребляете пиво, то исключать его из-за питательности не стоит.
Любопытно, что калорийность безалкогольного пива – порядка 33 Ккал, что практически несущественно.
В принципе, для того чтобы избавиться от калорий, поступивших от употребления бутылки пивка, достаточно 23 минут езды на велосипеде (20 км/час) или 13 минут легкой пробежки.
Следующая таблица покажет, сколько калорий в пиве и сколько их в других алкогольных напитках:
От чего зависит калорийность
Для приготовления пива берется ячмень, который обжаривается и отваривается. В полученный состав (сладкий из-за высокого содержания сахара) добавляется хмель, который придает ему горечь. При брожении полученного настоя из сахара получается спирт и углекислый газ, благодаря которому напиток пенится.
Калорийность пива зависит от следующих факторов:
- Сорт и состав напитка (темное более калорийное, чем светлое);
- Содержание сахара (чем оно выше,тем выше ценность, выраженная в ккал);
- Крепость напитка (в некоторых марках пива крепость доходит до 14%);
- Содержание углеводов, при расщеплении которых также выделяются ккал.
Энергетическая ценность продукта представляет собой количество энергии, которая высвобождается в процессе его усвоения. Пиво легко и быстро всасывается в организме. Калории в пиве немалые.
Чтобы их израсходовать, организму необходимо потрудиться. Если калорийность продукта в ккал/100 гр превышает потребность, то начинает откладываться жир. Жиры - это вещества, в которых содержатся запасы неизрасходованной энергии. Эти вещества усваиваются хуже других, поэтому быстро накапливаются. Избавиться от них нелегко.
Калорийность пива разных марок
Российское пиво
| Название | Калорийность на 100 мл |
| Балтика №0 безалкогольное | 33 |
| Балтика №2 светлое | 40 |
| Балтика №3 классическое | 42 |
| Балтика №4 оригинальное | 54 |
| Балтика №5 золотое | 45 |
| Балтика №6 портер | 61 |
| Балтика №7 экспортное | 45 |
| Балтика №8 пшеничное | 45 |
| Балтика №9 крепкое | 60 |
| Балтика №20 юбилейное | 50 |
| Балтика LITE | 37 |
| Балтика Кулер | 41 |
| Балтика Кулер Лайм | 41 |
| Большая кружка Крепкое | 54 |
| Большая кружка Янтарное | 34 |
| Большая кружка Ячменное бочковое | 39 |
| Волга | 46 |
| ДВ Живое | 43 |
| Очаково | 46 |
| ДВ Классическое | 39 |
| ДВ Крепкое | 36 |
| ДВ Ледяное | 43 |
| ДВ Светлое | 43 |
| Дон Живое | 39 |
| Дон Классическое | 39 |
| Дон Ледяное | 39 |
| Дон Южное | 39 |
| Жигулевское | 42 |
| Индиана Джус | 73 |
| Купеческое | 46 |
| Хмелёфф | 26 |
| Невское | 45 |
| Сибирский бочонок | 46 |
| Уральский мастер | 45 |
| Челябинское | 45 |
| от 43 до 54 | |
| Арсенальное | от 45 до 57 |
| Очаково Оригинальное | от 43 до 46 |
| Очаково Классическое | 46 |
| Очаково Специальное | 42 |
| Ячменный Колос Живое | 42 |
| Ячменный Колос Крепкое | 62 |
| Ячменный Колос Светлое | 42 |
| Столичное Двойное золотое | 46 |
| Секрет пивовара | 42 |
| Охота Крепкое | 67 |
| Сибирская Корона | 42 |
Импортное пиво
Многим нравится чешское, немецкое, голландское, бельгийское и английское пиво. Часть этих напитков редко встречаются в продаже, а некоторые достаточно популярны в России.
| Название | Калорийность на 100 мл |
| Budějovický Budvar (Будвайзер) | от 41 и более, в зависимости от крепости |
| Černá Hora (Черная гора) | от 45 |
| Gambrinus (Гамбринус) | 44 |
| Krušovice (Крушовице) | от 36 до 44 |
| Velkopopovický Kozel (Велкопоповицкий Козел) | 36 |
| Pilsner Urquell (Пилснер Урквел) | 45 |
| Staropramen (Старопрамен) | 38 |
| Чехия, Starobrno (Старобрно) | 44 |
| Эль (биттер, майлд, браун эль, шотландский) | 41 |
| Эль Chimay Blue (Grande Reserve) | |
| Бельгийский эль Delirium Tremens | |
| Chimay Rouge (Baptisée Première) | |
| Duchesse de Bourgogne< | |
| Chimay Triple | |
| Бельгия, Tripel Karmeliet | 51 |
| Duvel (Дювель) | 62 |
| Fuller’s London Porter | 48,5 |
| Gulden Draak | 83 |
| Wychwood Hobgoblin | 36 |
| Van Honsebrouck Kasteel Tripel | 81 |
| Piraat | 81 |
| Schneider Weisse TAPX Mathilda Soleil | 40 |
| Augustiner Dunkel | 50 |
| Heineken Premium Quality | 43 |
| Amsterdam Navigator | 74 |
| Edelweiss | 46 |
| Desperados | 58 |
| Fuller’s | 39.5 |
| Old Gold | 44 |
| Blanche de Bruxelles | 43 |
| Holba Lahvac | 49.5 |
| Kelt | 46 |
| Holsten Premium | 43 |
| Kulmbacher | 44,5 |
| 3 Horses | 51 |
| Львовское | 40 |
| A. Le Coq English Ale | 46 |
| Криница | 50 |
| Guinness Draught | 35 |
| Ahornberger Landbier Würzig | 46 |
| Amstel Premium Pilsener | 42 |
| Miller Genuine Draft | 45 |
| Beck’s | 42 |
| Castel ARGO | 49 |
| Kilkenny красно | 41 |
| Coors Fine Light | 41 |
| Erdinger Weißbier | 44 |
| Samson Darc | 41 |
| Guinness Draught | 35 |
| Franziskaner | 46 |
| Grolsch Special Malt | 20 |
| Murphy’s Irish, red | 40 |
| Hunters Red Fox | 50 |
| Kingfisher Cream Stout | 45,8 |
| Kronenbourg 1664 Blanc | 47 |
| Paulaner Hefe-Weißbier | 47 |
| Efes Fusion | 44 |
| BagBier | 42 |
| Redd’s | 56 |
| Primator | 185 |
| MegaBier | 42 |
| Bernard Černe | 48 |
| Stella | 44 |
| Tuborg | 41 |
| Weihenstephaner | 44 |
| Black Isle Organic Blonde | 42 |
| Bertinchamps Blonde | 46 |
| Zubr | 36 |
| Budweiser Budvar Original | 44 |
| Paulaner Hefe-Weisbier (Пауланер Хефе-Вайсбир) светлое пшеничное безалкогольное | 20 |
| Beck’s светлое безалкогольное | 21 |
prodgid.ru
Почему от пива растет живот
Есть три основные причины:
- Увеличение количества потребляемых калорий. Небольшая бутылка пива (330-350мл) содержит 150-160 ккал. Если сорт крепкий, то калорий больше. То есть напиток сам по себе достаточно калорийный. При этом он разжигает аппетит, что также способствует увеличению количества потребляемых в течение суток калорий.
- Уменьшение скорости сжигания жиров. Организм человека любит извлекать энергию из спиртного. Поэтому если ему дают выпить пива, то его он и утилизирует. А существующие жировые отложения остаются нетронуты.
- Гормональный сбои. Хмель содержит в себе фитоэстрогены, которые имитируют женские половые гормоны. Это может приводить к гормональным сбоям и выливаться в накопление лишних жировых отложений.
Почему у мужчин живот растет сильнее
Это объясняется поведенческими и физиологическими особенностями представителей сильной половины человечества.
Первые связаны с тем, что мужчины в принципе пьют пива больше. Редкая женщина способна выпивать ежедневно по 1.5-2.0 литра. У мужчин такое поведение можно встреть сплошь и рядом.
При этом у мужчин имеются физиологические особенности, ведущие к формированию у них большого живота на фоне частых пивных возлияний.
- Жировые отложения у мужчин и женщин распределены по телу немного по-разному. У мужчин больше жировой ткани в области живота.
- Влияние фитоэстрогенов приводит к тому, что снижается уровень тестостерона. И это приводит к усиленному формированию жировых отложений в абдоминальной области.
Пивной живот у женщин
Еще oдин актуальный вопрос — почему растет живот у женщин. На самом деле непропорционально выступающий живот у дам — достаточно редкое явление, так как они склонны полнеть равномерно, в том числе в области бедер и ягодиц. Обратная же ситуация может быть связана с гормональными сбоями.
У женщин бывают разные типы фигуры. Если у девушек с типом фигуры «груша» в основном откладывается в нижней части тела, то у дам с типом фигуры «яблоко»,ноги могут быть вполне стройными, а вот область талии — страдать от любых погрешностей в питании.
При таком типы фигуры полный живот у женщин действительно возможен, и пиво — только одна из располагающих к этому причин.
Сколько нужно выпить пива, чтобы выросло брюшко
Было отмечено, что у людей, ежедневно выпивающих 500 мл, живота обычно нет. Дальше уже начинается зона риска.
У тех, кто пьет каждый день по 1500 мл, пивной живот в большинстве случаев имеется. А, кроме того, отмечается общее увеличение массы тела. Ведь от пива не просто вырастает большое пузо. От него начинается общее ожирение.
natureweight.ru
fitnessera.ru
Какой вред наносит здоровью пивной живот
- Большое пузо, это, прежде всего, некрасиво.
- Кроме того, оно мешает физически и наносит вред здоровью.
Нужно знать, жир в области брюшины способствует тому, что мужской гормон тестостерон преобразуется в женский эстроген. Мужской голос становится более мягким, округляются формы тела.
У женщин также нарушается гормональный фон, начинают преобладать больше мужские гормоны. Голос становится грубым, а растительность на теле гуще. Жировые отложения переходят на бедра и другие части тела, скапливаются в большом количестве. Животик начинает расти быстрее за счет нарушения метаболизма. Если уровень гормона повысить, то с лишним весом можно бороться, правда, придется постараться и изменить свой привычный образ жизни.
mjusli.ru
Пиво и диета
Если вы сидите на любой диете со строго определенным рационом, добавлять к нему такой напиток – крайне нежелательно. Хотя бы потому, что вы получите лишние углеводы, которые дают организму легкую энергию, из-за чего он сразу перестает расщеплять жировые отложения.
Запомните: пиво и диета совместимы только том случае, если вы практически ничего не едите, а только пьете пенный напиток.
В противном случае вы рискуете не только не похудеть, но и стать «счастливой» обладательницей пивного животика, который формируется очень быстро, но при этом сложно поддается исправлению. Для того чтобы его убрать, нужно будет комплексно сидеть на диетах и заниматься спортом – например, пробежками.
Как мы выяснили, пиво и похудение взаимодействуют весьма сложно. А вот если во время диеты вы позволите себе один бокал красного сухого вина, то ничего страшного не произойдет.
Можно ли похудеть если пить пиво
К вопросу о том, можно ли от пива похудеть, стоит подойти с разных сторон.
- Одна обычная пол-литровая бутылка пива подарит вашему организму от 350 до 500 калорий.
- Значит, при употреблении двух-трех бутылок в день – норма калорийности для худеющей девушки уже состоялась (в среднем для похудения нужно около 1300-1500 калорий в сутки, не больше).
- То есть, если вы к своему обычному рациону добавляете пиво, вы неизбежно поправитесь. А если вы пьете пиво с закусками (чипсы – 500 калорий на 100 грамм, орешки – 600 калорий на 100 грамм, сыр – 400 калорий на 100 грамм), то вы поправитесь стремительно и очень сильно.
Чтобы умудриться похудеть, пиво во время диеты должно заменять, а не сопровождать обычный рацион. Оно прекрасно подавляет чувство голода. Кстати, пиво должно быть светлым, фильтрованным.
Кстати, если вы любите пить пиво на вечеринках, лучше всего для вас будет на следующий же день устраивать себе разгрузку, чтобы не испортить фигуру.
Пивная диета
Один из популярных вариантов пивной диеты предлагает на целую неделю уйти в пивной алкоголизм.
Разумеется, если вы работаете, учитесь, беременны, кормите грудью, страдаете любыми заболеваниями внутренних органов или психики, вам такая диета строго противопоказана. Если же вы в отпуске, можно и рискнуть. Кроме того, диета не рекомендуется лицам моложе 25 лет.
Итак, что же составит ваш дневной рацион в течение такой рисковой диеты?
- день 1: литр пива, 100 г отварной гречки (лучше всего без соли, масла и сахара);
- день 2: литр пива + 100 г отварной куриной грудки;
- день 3: литр пива + 100 г запеченной рыбы;
- день 4: литр пива + 100 г отварного мяса;
- день 5: литр пива + фрукты и сырые овощи в любых количествах;
- день 6: литр пива, вода неограниченно;
- день 7: минеральная вода без газа неограниченно.
Как видите, чтобы использовать пиво для похудения, необходимо практически полностью отказаться от пищи.
- Если во время диеты вы чувствуете недомогание или головокружение – сразу же прекращайте такой тип питания, иначе он может плохо отразиться не только на вашем самочувствии, но и на здоровье.
- Кроме этого, пивная диета может спровоцировать ухудшение состояния волос, кожи, ногтей. Если у вас кожа, склонная к появлению прыщиков, лучше изначально не пробовать такую диету.
Пиво содержит хмель, природный источник аналога женского гормона эстрогена – а значит, употребление пива способно менять гормональный фон и, как следствие, плохо сказываться на состоянии кожи.
womanadvice.ru
Польза и вред пива
Сомнения в полезности
Сомнения зародились с возникновением напитка. Что же приносит организму пиво?
Польза и вред его – одна из распространенных тем дискуссий многочисленных поколений. Следует заметить, что даже самые далекие наши предки понимали, что безмерное принятие алкоголя к добру не приведет. Когда же возникло мнение, что для человека, употребляющего пиво, польза для организма неоценима?
- Оказывается, впервые заговорил о чудодейственных свойствах напитка средневековый алхимик и врач Парацельс.
- Он приводил доводы, что натуральные компоненты пива самым оздоровительным образом влияют на организм, стимулируют работу кровеносной системы.
- Совершенно неудивительно, что в то время почти вся Европа утопала в пенном напитке.
- Однако нужно отдать должное Парацельсу, который подчеркивал, что безмерное употребление любой пищи может оказаться ядом. Правда, нормой он считал 2-3 кружки пива в день.
alcogolizm.com
Современные сторонники
Многие ученные поддержали Парацельса, выдвинув новые доводы, прямо свидетельствующие, что для человека, который пьет пиво, польза достаточно велика. На защиту любимого напитка встали достаточно авторитетные личности.
- Кертис Эллисон, доктор Бостонского университета, заявил, что потребление хмельного продукта в умеренном количестве (1 литр в день) значительно снижает возможный риск ишемии сердца. Польза пива для женского организма, по его мнению, заключается в замедлении процессов старения. А какая представительница прекрасного пола не мечтает быть всегда молодой?
- Датские ученые просто ошеломили своим открытием. Оказывается, люди, пьющие постоянно пиво, значительно улучшают обмен веществ.
- Исследователи-американцы считают, что хмельной напиток содержит просто «ударную» дозу витаминов группы В. А именно они стимулируют процесс выработки красных кровяных телец.
Кроме всего этого, удивительный напиток из солода содержит фосфор, железо, медь и магний. А наличие сахара в нем не настолько велико, как многие говорят. Слушая мнения авторитетных ученых, зачастую вопрос о том, есть ли польза от пива, решается исключительно положительно.
Казалось бы, выпивай по одному литру хмельного напитка в день — и будешь полностью здоров. Но не все так просто. И чтобы сложить свое мнение, нужно разобраться более детально, что несет с собой пиво.
Польза и вред могут иногда очень тесно переплетаться и быть двумя сторонами одной медали. Касается ли это любимого многими напитка?
Определяем пользу
Поговорим сначала о положительной стороне одной медали. Следует отметить, что речь идет об употреблении умеренного количества. Только при таких условиях можно рассматривать, что польза пива для организма вполне обоснована.
Преимущества напитка:
- пиво обладает отличной способностью понижать артериальное давление и уровень холестерина, а это настоящая профилактика атеросклероза;
- регулярно поступающий в организм напиток улучшает свертывание крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- отмечается улучшение метаболизма, к тому же организм природным путем очищается от токсинов и шлаков;
- входящие в состав полифенолы стимулируют работу сердечной мышцы, улучшают зрение, нормализуют деятельность пищеварительного тракта;
- содержание витаминов и различных полезных веществ, о чем уже упоминалось, несомненно, оказывают благоприятное воздействие на организм;
- пивной хмель известен своими мощными бактерицидными свойствами;
- органические кислоты положительным образом влияют на деятельность человека, предотвращая возникновение остеопороза;
- фитоэстрогены снижают процесс вымывания кальция, тем самым снижая риск переломов.
Пиво можно применять и… наружно! Именно здесь раскрывается польза напитка в полной мере.
- Отлично стимулирует кожу применение пивных обертываний.
- Широко используется напиток для изготовления средств по уходу за волосами.
- Маски, в основе которых лежит пиво, укрепляют корни, способствуют улучшению состояния кожи головы, полностью избавляют от перхоти. От этих средств волосы сияют здоровьем, приобретают шелковистость и естественный блеск.
- Пивные маски для лица позволяют оттянуть старость. Они способны разглаживать ранние морщины, тонизируют кожу, избавляют от дряблости.
- А пивная пена — это просто панацея для обладательниц жирной кожи. Она прекрасно регулирует процесс выработки кожного сала, значительно стягивая поры.
Польза и вред безалкогольного пива
Этот напиток практически не отличается от своих «собратьев». Единственное отличие – уровень алкоголя. А вкус качественного напитка полностью соответствует обычному пиву. Однако стоит знать, что присутствие алкоголя все же имеется в нем, просто оно сведено к минимуму (0,2 -1,5 градуса). Получают данное пиво путем выпаривания, попросту не давая ему «добродить».
Стоит ли употреблять безалкогольное пиво? Польза и вред, рассмотренные ниже, помогут ответить на вопрос.
Преимущества
Самое большое преимущество данного напитка — это возможность утоления жажды в жару без опасения охмелеть.
Оно абсолютно не влияет на координацию движений, способность мыслить трезво, а также быстро принимать решения. Именно поэтому безалкогольное пиво могут принимать люди, которым в силу определенных обстоятельств полностью противопоказано состояние опьянения.
Важным критерием в пользу напитка является возможность получения всех полезных веществ, которые содержатся в том же количестве, что и в алкогольном пиве.
Одним из самых положительных качеств является возможность именно данного напитка снижать риск образования злокачественных опухолей. Такие исследования проводили японские ученные. Обнародованные результаты подтверждали, что поступлению в организм канцерогенных веществ препятствует именно пиво безалкогольное.
Польза от этого открытия неоценима. Правда, исследования проводились только на мышах. Однако ученные продолжают вести разработки в этой области, чтобы выделить из напитка «противоопухолевые» компоненты.
Недостатки
Несмотря на множество положительных сторон, нельзя не учитывать отрицательные моменты. Безалкогольное пиво довольно часто становится предтечей к развитию алкоголизма. Особенно этому подвержены подростки. Начиная с такого, на первый взгляд, безобидного напитка, со временем они переходят на обычное пиво, постепенно увеличивая дозу.
- Мужчины, злоупотребляющие продуктом, могут столкнуться с довольно неприятной проблемой – это проявление женских признаков. Ведь неумеренное потребление может нарушать работу эндокринной системы. Виновниками являются фитоэстрогены, содержащиеся в пиве. Они способствуют стимуляции не только мужских гормонов, но и активизации выработки женских.
- А самая большая опасность заключается в содержании напитком кобальта, являющегося стабилизатором пены. Это очень токсичный элемент. Замечено, что он негативно влияет на сердце, желудок. А иногда вызывает различные воспалительные процессы.
Что сулит живое пиво
Любитель солода и хмеля не может говорить о вкусе напитка, если ни разу в жизни не попробовал на вкус разливное живое пиво. Его вкус и свойства значительно отличаются от бутылочного. Это связано с процессом изготовления.
Ведь пивоварение и брожение происходят естественным путем, следовательно, алкоголь, образующийся в напитке, полностью натурален. Именно поэтому он так богат полезными веществами, микроорганизмами.
- Живое пиво не подвергается процессу фильтрации. Вследствие чего в его состав входит натуральная дрожжевая культура.
- Она-то и наделяет уникальным ароматом и неповторимым вкусом нефильтрованное пиво.
- Польза напитка в многочисленных полезных свойствах. Ведь он сохраняет все полезные микроэлементы и витамины.
В чем же польза живого пива? В следующем:
- Благодаря естественному алкоголю напиток препятствует скоплению и образованию жиров.
- Отмечается нормализация кровяного давления, улучшение сворачиваемости крови.
- Снижается уровень холестерина.
- Прочищаются почки, выводится лишняя жидкость из организма.
- Замечено благотворное влияние на ЖКТ. Лучше усваивается пища, стимулируется правильная работа кишечника.
- Подогретый напиток снимает зубную боль, лечит ангину, борется с кашлем.
- Самым положительным образом влияет на эмоциональный фон человека, зачастую являясь успокоительным средством.
- Данный напиток содержит множество витаминов, которых, к сожалению, в пастеризованном нет. Несомненно, в этом заключена большая польза пива разливного. Живой напиток улучшает обмен веществ, способен повысить иммунитет. Значительно оздоровляет организм.
Однако стоит не забывать, выпивая разливное пиво: вред и польза очень близки. Главное — знать меру. И не перешагнуть ту черту, за которой оно превращается в яд.
Влияние на организм светлого и темного пива
Какое пиво полезней? Этим вопросом задалась группа испанских ученных (университет Валладолида).
- Они определили, что в темных сортах содержится несколько больше железа, чем в светлых. Конечно, данный элемент в большом количестве поступает в организм человека с продуктами. Однако железо способно ускорять процесс окисления органических соединений.
- При изготовлении светлого пива применяется фильтрация. В итоге, возможно, происходит и удержание свободного железа. Так поясняется небольшое содержание элемента в светлых сортах. По мнению ученных из Испании, лучше употреблять темное пиво. Польза напитка достаточно очевидна. Ведь железо является компонентом гемоглобина. А именно он доставляет необходимый кислород по всем тканям и клеткам человеческого организма.
Легенды о пользе пива
Неутихающие споры о напитке порождают много заблуждений. Большинство мифов о полезности принимается за чистую монету. Любители пива просто за аксиому берут все суждения о преимуществах напитка. При этом большинство таких свойств доказано учеными.
Однако что несет организму пиво?
Польза и вред напитка настолько сильно перемешаны, что порой трудно отличить, в чем выигрывает любитель солода, а в чем терпит фиаско. Чтобы немного прояснить ситуацию, рассмотрим самые распространенные заблуждения.
Миф 1: слабоалкогольный напиток
Концентрация спирта в пиве минимальна. Такой напиток можно сравнить практически с лимонадом. Польза пива полностью перекрывает возможный вред.
Данный напиток – продукт брожения. Иными словами, происходит распад молекул всех питательных веществ. Очень плачевны результаты такого процесса. Ведь одна банка пива привносит в организм альдегиды, сивушные масла, метанол и эфир.
Неприятно то, что пивной алкоголизм почти в 5 раз стремительнее развивается, чем водочный. Зависимость возникает очень незаметно. Большинство людей не успевают даже осознать проблему, как попадают в сети хмеля. Остановить себя уже порой становится невозможно.
Миф 2: источник витаминов
Выпив около одного литра пива, человек восстанавливает суточную потребность в полезных веществах.
Естественно, содержание витаминов, минералов, макроэлементов невозможно отрицать. Однако всеми этими компонентами богаты и гречка, и капуста, и большинство продуктов питания. При этом они полностью лишены алкоголя. Кстати, во время приготовления хмельного напитка концентрация витаминов снижается.
Поэтому при желании насытить организм суточной нормой витамина В1 нужно выпить не один литр пива, а десять.
Миф 3: польза для сердца
Пиво стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
Систематическое употребление напитка приводит к утолщению сердечной мышцы. Значительно расширяются полости сердца. Это вызывает развитие некрозов, уменьшение числа митохондрий.
Иными словами, сердце начинает выходить из строя, хуже качает кровь, сильно перенасыщая сосуды. Как результат возникает одышка, варикоз, повышается риск инфарктов.
Миф 4: польза для женщин
Считается, что солодовый напиток необходимо употреблять представительницам прекрасного пола. Существует мнение, что польза пива для женщин просто неоценима. Но что на самом деле?
Имеется ли польза пива для женского организма? Очень сомнительно.
- Поскольку фитоэстроген не менее опасен любительницам напитка, как и мужчинам.
- Их поступление вызывает угнетение гормональной системы.
- Естественный процесс выработки экстрогенов прекращается.
- Вследствие такого нарушения появляются плачевные результаты.
- Голос женщины приобретает грубый оттенок. Фигура теряет естественные очертания.
- Очень неприятным итогом становится усиленный рост волос над губой.
Миф 5: стимуляция работы почек
Пиво выводит из организма избыточную жидкость и токсины.
Этот миф связан с известным всем любителям напитка мочегонным свойством. Однако при этом желаемый эффект не достигается.
- Пиво не очищает организм.
- При этом оно «вымывает» жиры, белки, большинство необходимых микроэлементов.
- Человек, как правило, лишается калия, витамина С, магния.
Иногда такой процесс может обернуться серьезной проблемой. Недостаток калия приводит к срывам сердечного ритма, повышению сухости кожи, необъяснимой слабости и сильным судорогам в ногах.
Миф 6: польза для мозга
Напиток является источником кремния. А именно он способствует укреплению сосудов мозга, повышает их эластичность. Следовательно, возникает необходимость пить пиво. Польза ведь достаточно понятна.
Любой алкоголь, поступающий в организм человека, вызывает разрушение клеток мозга. Даже одной банки пива достаточно, чтобы погибло их несколько тысяч. Для подростков такое действие особенно опасно. Ведь любые пагубные изменения происходят в несколько раз быстрее в молодом организме, чем в более зрелом возрасте.
Миф 7: пиво снижает употребление водки
Большинство любителей напитка считают, что употребляя хмельной продукт, они вытесняют из употребления более крепкое питье.
К сожалению, статистика приводит ошеломляющий факт: одна бутылка пива соответствует 50-100 г водки. Это зависит от крепости.
Если за день выпивается 5-6 бутылок, то организм получает дозу спирта, равную бутылке водки. При этом психологически любитель пива полностью защищен. Ведь тот, кто выпивает бутылку водки, явно алкоголик. А человек, употребивший 2-3 литра пива, как правило, «обычный» среднестатистический житель, производящий впечатление счастливого и удачливого.
Предположение полностью расходится со статистикой. Именно она демонстрирует цифры, явно свидетельствующие, что вместе с потреблением пива растет и спрос на водку. Ведь не секрет, что многие пьют и то и другое, считая низкий градус невозможностью полностью расслабиться.
Пить или не пить
Польза и вред напитка обусловлены достаточно разными факторами.
Основные из них: чрезмерность потребления и качество продукта. Поэтому любителям пива, которые просто не могут жить без кружечки хмеля, стоит обратить внимание на дозу и репутацию производителя.
Самой лучшей является продукция европейской школы. Всемирно известны самые «пивные» страны – Чехия, Ирландия, Германия, Австрия. Не секрет, что именно они год от года приобретают статус лидера в таблице рейтинга потребления напитка.
Среди современных алкогольных напитков среднего и малого градуса отдельно стоит отметить пиво и вино. Эти напитки можно считать относительно легкими, то есть 100 г не принесут никакого вреда, не вызовут сильнейшего опьянения, как при употреблении водки или самогона. Но считается, что пиво – продукт высококалорийный, так как при его употреблении растет пивной живот. Так ли это, что калорийнее: вино или пиво?
Перед тем как начать утверждать, что вино намного полезнее, необходимо понять, из-за чего набирается вес и почему начинает расти большой пивной живот. Вино обладает более внушительным количеством калорий, чем пиво, но его специалисты рекомендуют употреблять при диетах в небольших дозах, а вот пиво запрещают совсем. Происходит это из-за особенностей употребления этих двух совершенно различных напитков. Пиво человек пьет обычно на отдыхе, после работы, чтобы расслабиться. Вино же употребляется во время обеда или ужина, праздничных и прочих торжественных мероприятий.
Различается и объем выпиваемого напитка. Пиво пьют в количество 1-1,5 л и больше. Вино же употребляется небольшими порциями, чтобы насладиться его вкусом. Пиво обычно закусывается такими вредными продуктами, как чипсы, картошка, орехи, сыр и прочее, а вино используется в качестве самостоятельного напитка, усиливающего либо дополняющего вкус какого-либо блюда. Здесь и кроется ответ на вопрос, что лучше пить: пиво или вино.
Большие объемы алкоголя и разнообразие жирной закуски заставляют расти пивной живот.
А вот сухое вино, даже при его высокой калорийности, можно пить во время диеты.
Калорийность алкоголя
Любые алкогольные напитки, невзирая на их калорийность, лучше всего употреблять в минимальном количестве. Лучше всего, конечно, предпочитать не такие калорийные, чтобы не оказывать еще больший вред организму. При выборе спиртного обратите внимание на следующие данные по калорийности алкогольных напитков:
- много калорий в сладких алкогольных напитках, например, в ликерах. На 100 г продукта приходится до 350 ккал. Но ликеры редко пьются в больших количествах, обычно это всего 1-2 рюмки, использование нескольких ложек для приготовления отдельных блюд;
- второе место занимают джин, водка, ром, виски, бренди, коньяк, крепленные вина. Калорийность этих напитков составляет 220-250 ккал на 100 г. Они вредны, если злоупотреблять ими;
- третье место занимает вермут, который обладает калорийностью на уровне 180 ккал, далее идет шампанское полусладкое – 120 ккал, вино полусладкое – 100 ккал, шампанское сухое – 85 ккал, белое и красное сухое вино – 60-85 ккал;
- на самом последнем месте стоит пиво. Его калорийность составляет всего 30-45 ккал. Но здесь есть и подводные камни: пиво пьют довольно большими дозами, одна его бутылка на 0,5 л может содержать до 225 ккал, т.е. похудеть явно не получится.
Калорийнее пиво или вино?
Кто пьет пиво, считает, что этот напиток более калориен, чем остальной алкоголь, но на деле это совершенно не так. С чем связан этот довольно устойчивый миф? От пива, как считается, растет живот. Но это лишь миф, большой живот появляется совершенно от других причин – калорийность тут ни при чем. Пивной живот появляется от того, что стенки желудка при постоянном употреблении пива растягиваются, постоянно наблюдается чувство голода. К пиву лучшая закуска – жирная и вредная пища. Это колбаски, крекеры, чипсы и другие продукты, напрямую являющиеся причиной стремительного набора веса. Пиво само по себе не влияет на избыточный вес, но только если человек пил его в разумных пределах.
Напиток изготавливается на основе натуральных продуктов, по крайней мере, так должно быть. В основе его есть солод, хмель, вода, дрожжи. При этом доля воды равна 91%-93%.
В состав пива входят:
- углеводы 1,5%-4,5% (сахароза, фруктоза, глюкоза – 10%-15%, декстрины – 75%-78%);
- этиловый спирт – 3,5%-8%;
- углекислый газ – 0,5%-1%.
В составе пива есть полипептиды. Это гистидин, аспарагин, аргинин, тирозин, валин, пролин, альфа-аминомасляная кислота и прочее. Солод привносит в пиво витамины групп A, Е, РР, С, В, К, D. Содержание витаминов группы В огромное, ни один другой алкогольный напиток не может похвастаться подобным составом. Но биотина, пантотеновой кислоты мало. При употреблении в день 1 л пива человек получает сразу 36% витамина В6, 25% пантотеновой кислоты, 20% витамина В2. С напитком в организм поставляется большое количество калия, железа, меди, магния, фосфора, т. е. можно заметить, что пиво полезно, но только в разумных пределах.
Общая калорийность пива не такая и высокая: на 100 г получается всего 37 ккал. Так что при вопросе, пиво или вино полезнее, можно смело сказать, что вино калорийнее. В нем содержится 68 ккал на 100 г, это почти в половину больше.
Калорийность вина
Есть распространенное мнение, что пиво намного калорийнее вина, то есть пить пиво вреднее. Но это далеко не так, многие разновидности вин не менее вредны. На 100 г вина приходится:
- калорийность – 68 ккал;
- жиры – 0;
- белки – 0,2;
- углеводы – 0,3;
- гликемический индекс – 44.
В зависимости от сорта вина, изменяется и его состав. В сухом вине содержится много витаминов, микроэлементов, магния, кобальта, фосфора, рубидия, титана, марганца. Напиток включает и полезные кислоты, которые необходимы для жизнедеятельности организма, присутствуют сложные эфиры, биосинэфирные масла. За счет такого состава вино является напитком очень полезным. Оно снижает давление, улучшает обмен веществ, оказывает общетонизирующее воздействие. В малых дозах вино можно использовать даже в качестве антибиотика, оно сравнимо с минеральными лечебными водами.
При стрессах, гриппе, пневмонии небольшие порции сухого вина помогут отлично справиться с заболеваниями, окажут антибактерицидное, антиаллергическое воздействие. Сегодня некоторые специалисты даже утверждают, что пить вино можно для похудения, но речь идет о совсем небольших дозах. Несмотря на всю пользу этого напитка, вино является алкоголем, в его составе имеются спиртосодержащие жидкости, которые при чрезмерном употреблении оказывают пагубное влияние на печень, сердце, психику человека. Кроме того, винные напитки нельзя употреблять тем, у кого наблюдаются проблемы и хронические заболевания кишечно-желудочного тракта, сердечно-сосудистой системы, нервной системы. Нельзя пить вино детям, беременным, тем, кто работает с точным оборудованием в сложных и опасных условиях.
Что лучше: пиво или вино? Такой вопрос задают многие, считается, что вино более безопасно, чем пиво, хотя на деле это не совсем так. Необходимо обращать внимание на сорт напитка, так как часто составы совершенно различные, как и характеристики. В любом случае алкогольные напитки в больших дозах опасны, они могут отрицательно сказаться на общем состоянии здоровья, стать причинами возникновения многих заболеваний.
Благодарим за отзыв
Комментарии
Megan92 () 2 недели назад
А у кого-нибудь получилось избавить мужа от алкоголизма? Мой пьет не просыхая не знаю уже что делать((думала развестись, но ребенка не хочется без отца оставлять, да и мужа жалко, так-то он отличный человек, когда не пьет
Дарья () 2 недели назад
Я столько всего уже перепробовала и только прочитав эту статью , у меня получилось отучить мужа от спиртного, теперь вообще не пьет, даже по праздникам.
Megan92 () 13 дней назад
Дарья () 12 дней назад
Megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью .
Соня 10 дней назад
А это не развод? Почему в Интернете продают?
Юлек26 (Тверь) 10 дней назад
Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
Ответ Редакции 10 дней назад
Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения алкогольной зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть и розничные магазины во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте . Будьте здоровы!
Соня 10 дней назад
Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
Margo (Ульяновск) 8 дней назад
А кто-нибудь пробовал народные методы, чтобы избавиться от алкоголизма? Отец пьет, никак не могу повлиять на него((
Андрей () Неделю назад
Каких только народных средств не пробовал, тесть как пил, так и пьет
Екатерина Неделю назад
Пробовала поить мужа отваром из лаврового листа (сказала что для сердца полезно), так он уже через час ушел с мужиками бухать. Не верю я больше в эти народные методы...
Пиво является одним из наиболее популярных и любимых слабоалкогольных напитков многих людей. Вкусовые качества и алкогольное содержание пиво получает в результате брожения своих основных компонентов: и солодового сусла с добавлением хмеля. Среднее содержание оборотов колеблется от 3-х до 5-ти, но некоторые умельцы доводят этот напиток до 12 оборотов. Учитывая множество сортов, пиво является 3-м по популярности в мире слабоалкогольным напитком.
Наслушавшись об историях появляющихся рано или поздно «пивных животиков», нередко у людей возникает вопрос: «А сколько калорий в пиве?». Как известно самыми калорийными напитками являются бренди, водка и виски. В одной рюмке такого «неслабого» напитка содержится 150 калорий, 300 ккал на 100 гр соответственно. Относительно того, насколько безопасны калории в пиве, следует знать, что в 100 гр темного сорта всего 62 ккал. А значит, что калорийность даже самого «тяжелого» вида почти в 5 раз меньше чем 40-градусных «собратьев». Это приятная новость. А узнав, что в 100 гр светлого пива всего 43 ккал, многие еще больше обрадуются, ведь это самый популярный сорт в нашей стране. Но, к сожалению, повод для радости весьма и весьма условный.
Зная, сколько калорий в пиве, перемножьте эти данные на привычный объем, который вы потребляете. Калории в пиве светлого сорта равняются 43 ккал на 100 гр. Покупая бутылку объемом 500 грамм, вы употребите как минимум 215 ккал. Сколько калорий в пиве темного сорта, мы тоже прекрасно помним - в 1,5 раза больше. Эти данные весьма относительные. Как правило, которое мы регулярно покупаем, составляет 300 ккал на пол-литровую бутылку. Плюсуем к этому количеству закуску. Чипсы в 30-граммовой упаковке - плюс 200 ккал, 50 грамм соленых/перченых сухариков - еще 250 ккал, а арахис - 548 ккал (!) на 100 гр продукта. Таким образом, одна бутылка пива и минимальная «закуска» уже составляют треть
Если посмотреть со стороны, то, конечно же, не представляет особой угрозы для фигуры. Но у этого напитка есть одно ярковыраженая характерная черта, а именно - повышение аппетита. Чем больше выпить, тем больше захочется «чего-нибудь этакого» съесть.
С алкогольными напитками все ясно, а сколько калорий в пиве «нулевке»? Взглянув на этикетку, вы явно удивитесь, ведь купили пиво безалкогольное. Калорийность такого продукта такая же, как и у светлого обычного. Да, действительно, пиво, содержащее алкоголь, по энергетическим показателям такое же, как и пиво безалкогольное. Калории появляются вследствие брожения. Ведь «нулевка» проходит тот же этап брожения, что и обычный сорт. По сути, безалкогольное пиво - обычное пиво, которое прошло процесс дистилляции, вследствие чего практически лишилось спирта. Этапы обработки все еще развиваются, но вывести спирт абсолютно до сих пор технически просто невозможно. Поэтому, имея алкогольное содержание в три раза меньше чем у кефира, «нулевка» так и остается условно безалкогольным напитком.
Несколько полезных фактов для тех, кто пытается похудеть и желает отказаться от пива.
«Пивной» живот появляется у 7-ми из 10-ти мужчин и 6-ти из 10-ти женщин, но такой «подарок» не имеет прямого отношения к слабоалкогольному напитку. На самом деле виной этому всякого рода закуски. После литра выпитого пива чипсы, орешки, сухарики и прочие не совсем полезные вкусовые дополнения просто исчезают на глазах. А оседают под кожей.
Более 10-ти лет назад фантастическую популярность обрела Похудеть действительно можно. Особенно если учесть то факт, что 1 литр этого напитка в 10 раз ценнее одного литра молока.
Помните, все полезно в меру. Нравится пиво? Употребляйте на здоровье. Берегитесь лишь чрезмерного количества слабоалкогольного напитка и не совсем полезных закусок. Вот тогда за фигуру переживать не придется!
Пиво – самый употребляемый слабоалкогольный напиток. Так, напиток занимает третье место в рейтинге самых популярных алкогольных и слабоалкогольных напитков в мире. Его начали изготавливать около восьми тысяч лет назад. Производством этого напитка особенно славятся Англия, Германия и Чехия.
Пиво бывает простым, с показателем крепости 0,5-1,5% оборотов, разливным (0,5-2,8% оборотов), крепким (5-12% оборотов), с насыщенным горьковатым вкусом, и цельным (до 7% оборотов). К цельному пиву относят также безалкогольное и малокалорийное пиво (0,3-3% оборотов). Самое крепкое пиво было изготовлено в Германии. Его крепость составила 10,5% оборотов.
По составу выделяют пшеничное, ячменное, солодовое, а также рисовое, ржаное и кукурузное пиво.
Существует темное, светлое, красное и белое пиво. Темное пиво отличается от остальных видов повышенным содержанием темного солода. Лагерное пиво производится с использованием специальных дрожжей. Пшеничное пиво (портер) производят по отдельной технологии верхового брожения.
Пищевая ценность и калорийность пива
Натуральное пиво изготавливают из хмеля, солода, воды и дрожжей. На 91-93% оно состоит из воды. Этот напиток содержит 1,5-4,5% углеводов (75-78% декстринов и 10-15% простых углеводов – сахарозы, глюкозы, фруктозы), 3,5-8,0% этилового спирта и 0,5 -1% углекислого газа.
В его состав входят азотосодержащие соединения (0,2-0,7 %)– полипептиды и аминокислоты солода (пролин, альфа-аминомасляная кислота, фенилаланин, валин, тирозин, аспарагиновая кислота, аргинин, триптофан, гистидин, цистин, аспарагин).
В солоде напитка содержатся витамин А, D, E, K,B,C,PP. Очень много в этом напитке витамина В1 и В2, мало биотина и пантотеновой кислоты.
При употреблении одного литра пива человек получает 32% дневной нормы витамина В6, 20% витамина В2 и 25% пантотеновой кислоты.
Соли органических кислот представлены лимонной кислотой – естественным стабилизатором напитка, глюконовой, уксусной, щавелевой, яблочной, янтарной и фумаровой кислотой.
В пиве мало натрия, но много калия. Есть в этом напитке и сера, хлор, кальций, магний, фосфор, железо, медь.
Фенольные соединения напитка представлены фенолом, ортокрезолом, кумарином, лейкоцианидинами, протоцианидинами, лейкоантоцианидинами, антоцианидинами и квертецином. Полифенолы представлены эллагиковой, протокатехиновой, ванилиновой, салициловой, параоскибензойной кислотами. 90% фенольных соединений входят в состав солода, а 10% - в состав хмеля.
В хмеле пива также содержатся горькие мало- и высокосмолистые вещества. Они играют роль естественных консервантов. Кроме того, в состав хмеля входят гормоны-эстрогены натурального происхождения.
Масло хмеля богато ароматическими соединениями – альдегидами, кетонами, эфирами и другими.
Калорийность пива более низкая, чем калорийность фруктовых напитков, кока-колы, яблочного сока.
Калорийность пива составляет 37 ккал на 100 г.
Польза пива
В древние времена уже были известны полезные свойства пива. Шумеры полоскали пивом ротовую полость для избавления от зубной боли. По мнению некоторых ученых, лечебные свойства пива уступают лишь виноградному вину.
Польза пива обусловлена наличием огромного количества полезных натуральных веществ в его основных компонентах.
Однако пользу пиво организму человека приносит лишь в случае его умеренного употребления. Ежедневно рекомендуется выпивать не более одного литра пива.
Этот ячменный напиток способствует восстановлению слизистой оболочки желудка при язвенной болезни, дуодените, гастрите.
Экстрактивные компоненты хмеля оказывают болеутоляющее, успокаивающее и дезинфицирующее действие.
Пивные дрожжи рекомендуют принимать внутрь при сахарном диабете, инфекционных заболеваниях, фурункулезе, угревой сыпи и других заболеваниях кожи. При кожных заболеваниях и ревматизме нередко назначаются мази, разработанные на основе основных компонентов пива.
Американские ученые утверждают, что регулярное употребление небольшого количества пива на 50% снижает риск развития сердечного приступа. К тому же, в состав алкоголя входит так называемый полезный холестерин. Этот вид холестерина способствует очищению сосудов от различных вредных отложений. Кроме того, пиво немного понижает артериальное давление, а также способствует расширению сосудов.
Немаловажная польза пива заключается в его диуретическом действии.
Пиво – важный источник полезного кремния. Употребление кремния снижает риск развития атрофии мозга, нарушения функций речи и дезориентации, а также подавляет отрицательное воздействие алкоголя на организм.
Хмелевая горечь активизирует выделение желчи желудочного сока, а антиоксиданты, входящие в состав напитка, снижают риск развития туберкулеза и рака. Противохолерные свойства пива были подтверждены микробиологом Робертом Кохом.
Маски на пивной основе широко применяются в косметологии.
Вред пива
Польза и вред пива определяется только дозой потребления.
При чрезмерном употреблении пива у мужчин под действием эстрогена растительного происхождения происходит постепенное увеличение молочных желез, а также резко возрастает количество жировых отложений в районе талии.
В результате брожения основных компонентов пива образуются побочные продукты, вредные для организма человека – метанолы, эфирные соединения, сивушные масла, альдегиды.
Некоторые ученые утверждают, что регулярное употребление этого напитка в больших дозах повышает риск развития слабоумия.
Вред пива заключается и в высоком содержании смол хмеля, которые считаются опасными канцерогенами.
Употребление напитка в больших дозах может привести к деминерализации организма.
Миллионы людей во всем мире считают пиво своим любимым напитком. Многие из них имеют проблемы с избыточным весом. Именно поэтому в общественном сознании крепко засела мысль о высокой калорийности пива. На самом деле, все обстоит совсем не так.
Давайте раз и навсегда разберемся, сколько калорий в пиве. Но перед тем как мы это сделаем, следует ответить на один вопрос: «Чем отличается калорийность пива от его энергетической ценности?».
Отличие калорийности от энергетической ценности
Многие люди считают, что это разные вещи. Следует признать, что если очень сильно захотеть, то между ними действительно можно найти некоторые различия. Однако фактически они обозначают одно и то же.
Калорийность и энергетическая ценность того или иного пищевого продукта показывает какое количество энергии получит наш организм во время питания. Измеряются оба этих значения в килокалориях или сокращенно ккал.
В науке о правильном и здоровом питании – диетологии принято рассчитывать оба эти показателя относительно 100 граммов продукта.
Вернемся к пиву
Калорийность пива составляет от 25 до 54 ккал в 100 граммах продукта. Такой большой разброс обусловлен существованием большого количества разных видов и марок пенного напитка. В связи с этим правильнее рассматривать лагерные, темные, крепкие, нефильтрованные и безалкогольные сорта в отдельности.
Энергетическая ценность пива светлых сортов или составляет 40-44 ккал.
Калории в пиве темных сортов находятся в пределах 45-49 ккал.
Калории в пиве нефильтрованных сортов находятся в границах 39-40 ккал.
Самыми калорийными являются крепкие сорта пенного напитка. Для них показатели пищевой ценности составляют 50-54 ккал.
Если мы будем сравнивать все приведенные примеры, то выявим интересную закономерность, которая будет работать для всех алкогольных напитков. Чем выше крепость спиртного, тем больше в нем содержится калорий. Однако это вовсе не означает, что безалкогольные сорта свободны от них.
Калорийность безалкогольного пива в зависимости от конкретного бренда находится в диапазоне 25-33 ккал.
Но в случае с пенным напитком мало кто ограничивается 100 граммами. Как правило, счет идет на стаканы, бокалы, кружки или бутылки. Думаю, что теперь у вас не будет сложностей с подсчетом калорий в выпитом спиртном. В случае со стандартной пивной бутылкой объемом 500 мл, достаточно будет умножить приведенные мной цифры на 5.
Также часто встает вопрос о пищевой ценности пенного напитка. Эта тема подробна раскрыта в статье про .
Давайте сравним
Для человека, который незнаком близко с диетологией, достаточно сложно понять 200-220 килокалорий, содержащиеся в банке пива, это много или мало. Гораздо проще понимать такие вещи на конкретных примерах.
Приведу такой пример. Литр пива по своей калорийности примерно равняется одному стандартному шоколадному батончику. Давайте возьмем меньший объем. Так, 500 мл пенного напитка корректно сравнивать с 50 граммами мороженого.
Многие из нас любят так называемый фастфуд. Все эти макдональдсы, бургеры кинги и так далее. Всем нам будет близка такая аналогия. Калорийность стандартной порции картофеля фри и гамбургера равняется целым 3 литрам пенного напитка.
Таким образом, можно сказать, что среди всех алкогольных напитков пиво является одним из наименее калорийных.
Так, полнеют от него или нет?
На самом деле это тема для отдельной большой беседы. Но я постараюсь ответить на этот вопрос кратко. Подавляющее большинство любителей пива, имеющих проблемы с лишним весом, полнеют не от пенного напитка, а от калорийных закусок.
Корень этой проблемы нужно искать в разнообразных чипсах, жирных колбасках, соленых орешках и других традиционных закусках. А также в больших количествах их потребления.
Что калорийнее водка или пиво?
Этот вопрос также достаточно часто интересует поклонников алкогольных напитков. Более того, отвечают они на него, как правило, неправильно.
Однако тот, кто внимательно читал эту статью, может уже самостоятельно ответить на такой вопрос. Крепость водки значительно выше, чем у пенного напитка. Значит, и калорийность у нее заметно больше.
Если обращаться к языку сущих цифр, то я могу засвидетельствовать, что в 100 граммах водки содержится 240-250 ккал.
