Когда человек принимает пищу, он редко задумывается насколько она качественная. Главными критериями современного потребителя, при выборе еды, являются вкус и питательность. Способы и место приготовления пищи редко кого интересует. И зря, так как натуральная и съедобная на вид продукция, может представлять опасность для организма. Особенно если оно не выращивается, а производится машинным способом с добавлением неорганических материалов. В последнее время, в сети появляются видеоролики и статьи о пластиковом рисе из Китая. Разберем в этой статье, правда ли это, и как уберечься от некачественного риса.

Китайский пластиковый рис

Китайцы ежегодно делают и отгружают в Россию более 3 тысяч тонн рисовой крупы. Продукция проверяется на таможне и оформляется согласно установленной документации. Но вызывает сомнение качество проверки поставляемой продукции. Информационный шум разгорается из-за нескольких видеороликов, на которых видно, как китайские рабочие загружают куски пластика в измельчительную машину. После некоторых манипуляций на выходе они получают сыпучую смесь, очень похожую на рис. Авторы роликов указывают, что показано именно производство риса из пластмассы с добавлением крахмала. Многие пользователи просмотревшие видеоролики утверждают, что это изготовление пластмассовых изделий никак не связанных с рисом. Но, отличить по видео поддельный это рис или какое-либо пластиковое изделие невозможно.

Не равнодушные и беспокоящиеся за свое здоровье люди начинают делать проверки риса приобретенного в магазине. В большинстве случаев он хорошего качества и является крупой растительного происхождения. Но встречаются и обратные отзывы, где утверждается, что купленный рис фальшивый и имеет подозрительные свойства:

• крупа напоминает синтетические волокна при намокании,
• во влажном состоянии напоминает пластилин,
• крупа плавиться при нагреве,
• имеет неестественный запах пластика.

Приобретая рис с указанием отечественной марки на упаковке нельзя быть уверенным, что крупа была собрана на территории нашей страны. Китайцы могут формировать поставки сырья российской компании, а та в свою очередь упаковывать и реализовывать продукцию под своей маркой.

«Некачественный рис при намокании приобретает однородную форму и напоминает пластилин»

Как отличить подделку?

Рис, полностью произведенный из пластика, будет очень нерентабельным даже для промышленности Китая. Правда это или нет, но проверить его качество, все же, стоит. Так как, даже небольшой процент содержания бисфенола-А и подобных химикатов из группы фталатов, может быть опасным для организма. Узнать точный химический состав приобретённой крупы, можно, если сделать анализ, в специализированной лаборатории. Но это долго и дорого. Определить качество купленного риса можно в домашних условиях.

1. Перед варкой необходимо держать рис в воде в течение получаса. Если рис хорошего качества он будет лежать на дне посуды. Если же использовались пластмассовые или аналогичные добавки, то большая часть массы будет плавать. Такую рисовую крупу нельзя употреблять в пищу.
2. Наберите рис в ладонь и сожмите его. Если он примет однородную форму, то перед вами искусственный рис. Вероятно, его изготовили с использованием картофеля или крахмала. Если попадутся кусочки, которые не слиплись, то это натуральная рисовая крупа, которая была добавлена.
3. Определить искусственный рис можно при помощи нагрева. Поместите рис на раскаленную сковородку и понаблюдайте. Если была добавлена пластмасса, то он начнет менять форму и плавиться. Настоящая крупа в таком случае со временем почернеет, а позже может даже воспламениться, но формы в таком случае не потеряет.
4. Необходимо сварить рис и поместить его в теплое место, поближе к батарее. Оставляем его там, на пару дней. Если вы почувствуете запах гниения, и на рисе будет видна плесень, то он настоящий и качественный – такой годен для еды. Если же внешний вид не изменился, то он поддельный, его лучше выбросить и не покупать в будущем.

«Натуральная рисовая крупа горит, а некачественная плавиться и теряет форму».

Итоги

Все потребители знают, что китайцы научились подделывать все что угодно. Хочется верить, что эта учесть еще не постигла продукты питания. Но в последнее время разрастаются слухи, что производители риса добавляют для экономии картофельный крахмал или меламин. Конечно это не пластмасса, но полезного тоже ничего нет. Так как поступление этих веществ в организм в избыточном количестве может навредить здоровью.

Многие считают, что это маркетинговая уловка отечественных производителей, чтобы потребитель покупал только их крупу. Специальное распространение фейков, это далеко не новый способ нечестной борьбы с конкурентами. А дешевая китайская продукция уже давно пользуется спросом на территории России.

В последнее время всё чаще стали появляться репортажи о некачественных и вредных продуктах питания. Подделывают мясо, яйца, крупы — в частности Рис. Именно о поддельном рисе мы и поговорим в этой статье.

Первые упоминания о рисе из пластика стали появляться примерно 2-3 года назад. Тогда речь шла в основном о Китае и странах Азии. Чуть позже видел репортажи о подделках в странах средней Азии и Украине. Конечно смотреть было интересно, но казалось нас это не касается. Ну вот совсем недавно уже в новых выпусках одной из телепередач сказали, что пластиковый рис появился на рынках США, Европы, России.

Как отличить

И это уже касается каждого из нас. Я пошарил в интернете, посмотрел несколько видео, нашёл несколько способов как отличить пластиковый Китайский рис от натурального. Во многих источниках указано четыре основных способа:

1. Залить столовую ложку риса в стакане с водой . Перемешать. Если тонет — значит натуральный. Если плавает или плохо тонет — содержит элементы пластика.


2. Поджечь рис . Как было сказано, главной отличительной чертой натурального продукта от его пластиковой подделки, является горючесть. Натуральный рис — не горит. А вот если рис горит, или плавится — это подделка. Также многие отмечают, что при горении, Китайский поддельный рис испускает явственный запах пластмассы.


3. Растолочь рис. Если продукт после превращения в муку содержит крупные частицы желтоватого цвета — перед вами рис из пластика. Натуральный же должен превратиться в однородную муку белого цвета.


4. Сварить и оставить в тепле. Тут всё просто, готовый рис при помещении в тёплую среду, на Солнце и т.д. через 2-3 суток начинает пропадать, на нём образуется плесень. Пластиковый рис — как Американский гамбургер почти не пропадает.

Как изготавливают

Тут стоит сказать, что понятия «пластиковый рис» не означает что он на все 100% состоит из пластмассы. Эти зёрна содержат крахмал, различные химикаты, пластик, добавки предающие им натуральный запах риса. Часто производители перемешивают искусственные зёрна с настоящими, маскируя подделку.

Мой эксперимент

Ради интереса, я решил проверить рис, который находится на моей кухни. Там нашлось его два разных вида:

• более дешёвый, куплен в одном из распространённых во всём мире супермаркетов (конкретные названия указывать не буду), и как написано изготовлен у нас в одном из городов Сибири. Учитывая, что в этих широтах рис не растёт, можно предположить что тут его только фасуют, а сырьё завозится всё из того же Китая.


• Дорогой рис, взятый у местных компаний, как было сказано наш — Кубанский.

При заливании водой — оба сорта тонут, и даже не думают плавать. Хоть перемешивай, заливай рис водой, или сначала воду потом в неё рис — результат один, тонет сразу.

Ну вот что интересно: когда начал поджигать — оба вида риса загорелись. При воздействии открытого пламени примерно через 5 сек зерно начинает гореть самостоятельно. Обгорая полностью оно тухнет. При этом дорогой горел ещё лучше и дольше чем тот что дешевле. И вот этот факт оставляет некоторые вопросы, которые я озвучу в конце статьи.

Раздолбить зёрна риса в муку у меня не получилось, слишком твёрдый.

Ну а варить и оставлять на несколько суток я не стал, это долго и трудно.

Вывод и вопросы

С одной стороны хочется верить, что на наших столах натуральный рис. Но вот с другой — везде кричат типа: смотрите рис подделка потому что он горит. И мне тоже удалось поджечь свой рис. Хотя в процессе горения лично я никакого едкого химического запаха, и испарений пластмассы не ощущал.

Вопрос к тем, кто разбирается в сельском хозяйстве:

Натуральный рис вообще способен гореть или он не горит совсем?

Параллельно хочется попросить своих подписчиков: попробуйте ради интереса поэкспериментировать. А о результатах пишите в комментариях. Нечего сложного в этом нет. Лично я брал пинцет, в него зерно риса и поджигал обычной спичкой. Примерно 5 сек воздействия открытого огня на зерно, убираешь, рис горит сам.

Слухи о том, что Китай смешивает с настоящим рисом пластмассовый и экспортирует его в страны Африки, Азии, и даже Европы, ходят с 2010 года.

Поддельный рис - это картофельный крахмал, сформированный в виде рисовых зерен, и обработанный промышленными синтетическими смолами и ароматизатором риса. Такой "рис" останется твердым даже после термической обработки.

Поскольку три порции такого риса можно приравнять к одному пластиковому пакету, есть его опасно. В поддельном рисе обнаруживают следы трех типов пластификаторов, используемых при производстве ПВХ: бензилбутилфталата (BBP), 2-этилгексилфталата (DEHP) и диизонилфталата (DINP).

Для того, чтобы не стать жертвой фальсифицированного риса, надо уметь его определять.

1. Проверка водой.

Положите ложку сырого риса в стакан холодной воды. Если он опустится на дно стакана, он настоящий. Если рис будет плавать на поверхности, он содержит пластик. Если оставить настоящий рис в воде, через несколько дней он заплесневеет.

Natural Healing

2. Тест на огнестойкость.

Попробуйте зажечь несколько зернышек риса с помощью спичек. Если он начнет гореть и пахнуть горелым пластиком, немедленно выбросьте его.

Bewellhub

3. Испытание дроблением.

Попробуйте раздробить несколько зерен риса. Если он измельчается и превращается в мелкий белый порошок, рис натуральный. Если порошок желтого цвета, рис содержит пластик.

Все мы не раз слышали о продуктах, которые часто подделывают. Креветки, шоколад, творог, рис...
О последнем мы сегодня и поговорим. Для тех, кто не в курсе, сообщаем известия от Korean Times. Оказывается, в Китае изготавливают пластиковый рис, который в больших количествах поставляется заграницу. Рис этот не совсем синтетический. В его основе находится картофельный крахмал, к которому добавляют пластик, чтобы он держал нужную форму. Съесть порцию такого риса равноценно тому, что вы съели целлофановый пакет. Поэтому перед тем, как есть рис, желательно его проверить.

Возможно, такое чудо света уже и у нас производят. Мы подготовили несколько тестов, которые помогут вам определить качество риса.

Тесты на проверку качества риса

Водный тест

Добавьте большую столовую ложку риса в посуду с холодной водой и активно помешайте. Если рис через некоторое время осядет на дно, всё в порядке. Если зерна будут плавать на поверхности, будьте осторожны!

Огненный тест

Подожги рис спичкой. Ненастоящий сразу же загорится и будет пахнуть горелой пластмассой!

Тест в ступке

Если растереть несколько зерен в ступке, настоящий рис превратится в белую муку. Из искусственного риса получится слегка желтоватая масса.

Тест на плесень

Если вы хотите знать, или ваш готовый рис безопасен, поместите немного в герметичный контейнер в теплое место. Через нескольких дней на настоящем рисе появится плесень. А вот поддельный рис будет как свеженький.

Проверив рис такими способами, вы сможете узнать, качественный ли приобрели продукт.

Китайский «фейк» завоёвывает мир. Подделки везде: звонят из карманов бедных студентов, покоятся в косметичках модниц на дне их «брендовых» сумочек и даже заполняют полки детских магазинов. Но это ещё цветочки.

Теперь китайский контрафакт добрался и до кухни. В сети всё чаще появляются тревожные новости о поддельном рисе, изготовленном из… пластика. Распознать подделку и не съесть синтетику на ужин поможет вот такие несложные тесты.

Сообщения о фальшивом рисе появляются всё чаще

Можно с уверенностью сказать: к 2017-ому в Китае научились подделывать абсолютно всё. Кажется, не сегодня-завтра людей клонировать начнут, что бы там не говорили этические нормы. В этом году в Сети появилось немало разоблачительных видео о том, как на фабриках в Китае и Вьетнаме «штампуют» ненастоящий рис.

По информации очевидцев, фальшивую крупу делают из картофельного крахмала с небольшой примесью пластика для идеальной белизны и упругой формы. Хотя процент пластика не может быть велик в силу нерентабельности, сама мысль о синтетическом рисе как-то не вызывает аппетит. А потому, рис подозрительного происхождения лучше (в буквальном смысле) проверить на прочность. И устроить ему «кулинарную инквизицию» вот такими испытаниями.

Тест на подделку: испытание водой

Всплывёт или не всплывёт?

Самый простой и доступный способ вычислить самозванца. Залейте рис водой, помешайте ложкой и оставьте на пару минут. Настоящий рис останется на дне, а рис из крахмала и пластика всплывет на поверхность. Правда, надёжность водного теста не так уж велика: даже самый настоящий, но основательно подсохший рис, тоже может всплыть.

Тест на подделку: испытание огнём

Чувствуете запах пластика при горении?

Этот тест стоит проводить с особой осторожностью. Наберите небольшое количество риса (ложки будет достаточно) и подожгите. Почувствовали запах горелого пластика? Тогда лучше приготовьте на ужин что-то другое.

Тест на подделку: испытание плесенью

Самый надёжный тест на натуральность .

Отварите небольшое количество риса, остудите и поместите в герметичную ёмкость. В холодильник не ставьте. Забудьте о блюде дня на 2-3. Обыкновенный рис покроется плесенью, а «пластиковый» на вид останется свежим и аппетитным. Конечно, есть нельзя ни первый образец, ни второй. Но это - самый надёжный способ проверить содержимое пачки на натуральность.

В некоторых странах «фальшивый» рис вполне легален.

Несмотря на обилие сообщений о подделках, поставщики риса убеждают, что это - всего лишь городская легенда. Её цель - убедить потребителей покупать только продукты местных изготовителей. А, к примеру, в Северной Корее и на Филиппинах «фальшивый» рис существует вполне легально: его делают из более дешёвого в тех краях маиса. Но доверять или проверять - решайте сами.